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jueves, 21 de agosto de 2014

A LOS RICOS TOMATES PARA TODOS

En pocos días las hortalizas de la comarca han experimentado un ‘subidón’ y la cosecha está dando sus frutos para todos. Especialmente en lo que se refiere a la temporada del tomate. El sol ha hecho que maduren en el campo estas exquisitas hortalizas y su esplendor se ve cada día. En Alcalá la Real, en Frailes, en Castillo de Locubín son muchas las personas que han dedicado un poco de su tiempo al cultivo de las hortalizas. Prepararon los campos antes de la primavera, eligieron los terrenos donde plantar la simiente y los han labrado durante varios meses y ahora empiezan a recoger la cosecha. Por la zona es ahora normal, ver a los hortelanos en sus campos, regando, quitando las malas hierbas y sobre todo cogiendo tomates, unos tomates muy diferentes a los que llegan de los invernaderos de Almería, unos tomates grandes, hermosos, con un color entreverado, más rojos que verdes, con un sabor brutal que se mete en el paladar, que saben a campo, a alegría, a cultivo desde el corazón. Estos tomates, pimientos, habicholillas, melones o sandías, no se venden porque no hay una producción importante. Cada hombre que cultiva estos frutos lo hace para su familia, para sus amigos, para sus vecinos, para el que se presente y se le ve en esas huertas con su azada al hombro, abriendo algún surco, dando cariño a lo que hace. Como Miguel Montes, Fermín García, Paco Cano, Juan Antonio Marín, Enrique Pepino, Francisco el de la Enriquetilla o Antonio López que se desviven por su hortaliza y cuando cae la tarde, vuelven de su campo a su casa, cargados de tomates grandes y hermosos, pepinos frescos, pimientos verdes crujientes y si te ven por la calle, te llaman y te dicen, quieres tomates y te llenan una bolsa de lo que tienen, porque son gente generosa que comparte lo que tienen. Y ahora en Frailes, en Alcalá la Real, en las aldeas o en Castillo de Locubín hay tomates, pimientos o habicholillas y berenjenas, cultivadas como siempre por manos expertas y maestras que saben lo que hacen, sin conservantes ni colorantes.

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